Redondo de pollo Prat

Redondo de pollo Prat

Ingredientes

1 Pollo del Prat de unos 2 kg
1 Cebolla
2 Cabeces de ajos
1 Hoja de laurel
1 Tomate
aceite
sal

Elaboración
 
Deshuesar el pollo. Envolver como si fuera un corte redondo y salar.
A continuación, el poner en una cazuela con el aceite, el tomate, la cebolla, el laurel y los ajos, y la vaya asando. Cuando sea asado, el deje que se enfríe (mejor de un día para el otro). Una vez frío, cortarlo en rodajas o en dados, el poner en la cazuela y añadir el zumo que previamente habremos pasado por el chino.
Finalmente, calentar el pollo. (También puede servirlo frío.)
 

Autor
VALENTINA GUISADO

 
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